男人巧吃核桃有效保护前列腺
男人巧吃核桃有效保护前列腺
吃核桃能健脑，是我们共知的一个常识，但是人们听过这样的说法白癜风要怎么治疗吗，核桃还能帮助防癌。
这类说法并不是忽悠，而是一项最新的研究结果。美国UC
Davis癌症研究中心用小鼠进行的研究发现，吃核桃有利于延缓前列腺癌癌肿的增长。这个癌在美国可是家常便饭，听说每6个成年男人当中就有一个患上前列腺癌。
给两组遗传上容易得前列腺癌的小鼠吃脂肪含量一样的饲料，其中一组加了整核桃仁，另外一组加的是普通的油脂。结果，在18周以后，吃整核桃仁那一组癌肿重量下落了30~40，血液中的IGF-1（类胰岛素生长因子）也明显下落了。要知道，这个IGF-1是能增进多种癌症产生的激素。美国人传说牛奶致癌，就是担心给奶牛用了生长激素以后，产出来的奶里面这个成份太高。某企业在奶里面加的健骨因子被人质疑，也是由于那个因子和IGF-1的生化数据实在太类似了。
给小鼠吃核桃餐，不但对控制前列腺癌有明显效果，研究者发现，它还对一些有利于控制癌症的基因起作用，这就意味着，它可能对其他癌症也有好处。而且，最使人开心的是，带来这个好处的剂量不算太大。也就是说，到达这个效果时，不需要吃几斤核桃，换算成人类的食用量，只需要每天吃68克的核桃就够了，相当于两把的量（要注意啊，核桃含脂肪60以上，吃了这么多核桃仁，三餐饭菜恐怕就要相当平淡了）。
不过，需要注意的是，研究者所用的是整核桃仁，也就是说，核桃表面的那层涩味薄皮是坚决不能去掉的。事实上，正是这层皮让核桃具有了足够多的抗氧化成份，高居各种坚果抗氧化活性的榜首。涩味就是多酚类的典型味道，涩味道越浓，通常抗氧化性质也会越强。
另外，完全的核桃仁也有利于减少氧化产生。核桃被打开，核桃仁被破碎，都会增加它与氧气接触的机会，从而增进氧化变质。氧化的核桃仁中，维生素E被破坏，抗氧化物资损失，其中的omega-3脂肪酸也会被毁，还产生有害的自由基，这样的核桃仁又怎能起到健康作用呢。
说到这里，人们难免想到一些相干的问题：吃核桃有好处，吃甚么对预防癌症有坏处呢？其实之前的研究报告也很多。就拿前列腺癌来说吧，吃过量的脂肪增进它的产生，这已不是甚么稀罕说法了。2007年的一项动物研究发现，吃太多精白淀粉类食品也会增进前列腺癌产生！
2009年的一项动物研究则发现，如果减少膳食中的淀粉，小鼠患前列腺癌的时间可以推延，寿命还能明显延长。
看来，除高脂肪食品以外，各种白面包，白馒头，白米饭，面粉做的点心小吃零食之类，都可能有促癌的麻烦。多吃蔬菜水果，多吃粗粮豆类，吃点完全、新鲜的白癜风怎么治最好坚果和油籽，是永恒不变的健康忠告，不但对预防心脏病和糖尿病有帮助，对预防癌症也一样大有好处。
